Pilles Poêle

Mon histoire

J’ai grandi à Biscarrosse dans les Landes et dès l’âge de 16 ans, chaque été, j’ai travaillé dans le secteur de la restauration. Après mes études j’ai postulé dans une grande enseigne nationale de cafétéria. Tour à tour responsable des achats alimentaires, des frais généraux, des ressources humaines puis directeur adjoint d’un établissement, j’ai acquis de nombreuses compétences qui me servent aujourd’hui dans mon activité de food-truck.

Après d’autres expériences professionnelles dans des secteurs d’activité différents, je reviens à mes premiers amours en ouvrant en juin 2023 la crêperie ambulante Pilles Poêle, dans la Drôme provençale.

Ma mission

Je me suis formé dans une école de crêpier en Bretagne afin de maîtriser le savoir-faire traditionnel. J’ai à coeur de sélectionner des ingrédients de grande qualité et de mettre en avant la production locale, d’où mon choix par exemple de faire une pâte à base de farine de petit épeautre bio pour les crêpes sucrées.

Votre entière satisfaction est ma principale motivation. Je désire vous faire plaisir en vous proposant le meilleur rapport qualité/prix possible.

Au plaisir de vous régaler!